Ви коли-небудь намагалися примусити дитину з’їсти огірок? Якщо так, то ви зрозумієте, що це завдання може трохи легше за конструювання космічної ракети і куди складніше, ніж навчити бабусю набирати СМС-повідомлення на мобільнику. Проте ситуація докорінно змінюється, коли до маленьких ручок потрапляє огірочок-зірочка або сердечко з казкового царства. Такі дива природи вирощує у своїй теплиці кременчужанин Дмитро Бартєнєв.
Цього року його маленька дочка раптом полюбила овочі. Те ж саме трапилося з дітьми численних друзів. Бо їсти та гратись одночасно – давня мрія, відтепер дозволена батьками.
Кажуть, коли чогось дуже хочеш, то Всесвіт рухається тобі назустріч, аби бажання здійснилося. Щось схоже трапилося й з Дмитром. Він хотів зробити щось таке, чого немає більше ні в кого – щось унікальне, справжній ексклюзив. Відповідь знайшлася в Інтернеті. Чоловік натрапив на японський сайт таких же, як і сам, ентузіастів, котрі вирощували фігурні овочі. Для цього овочі або фрукти ще у дуже «юному віці» поміщають у спеціальну форму, в якій вони дозрівають і набувають того вигляду, котрого прагнув винахідник.
Звісно, фігурна нарізка овочів або фруктів на столах ресторанів або в особливо старанних господинь раз у раз трапляється. Проте якщо продукт обрізати – доведеться значну його частину викинути у смітник. Інша справа, якщо фігурна їжа буде такою від свого народження.
Ідея суперова, але купівля форми в японців коштуватиме досить дорого, про доставку взагалі й казати годі. Але головне – ідея! Вона з’явилася, залишилося тільки вигадати, як втілити її у життя.
— Разом із моїм напарником Дмитром ми почали вигадувати форму, щоб створити українське фермерське диво. Хотілося, щоб технологія була простою, але водночас зручною і не дуже дорогою. Шляхом, як-то кажуть, спроб і помилок ми винайшли першу форму-зірочку, яка більш-менш відповідала нашим вимогам, – розповідає Дмитро. – Ідею виношували всю зиму, а з настанням першого тепла посадили у тепличці огірки, на долю яких в подальшому випаде честь бути першими фігурними овочами в Україні.
Наш першенькийПервісток двох Дмитрів дозрів буквально минулого тижня. Огірочок при розрізанні має форму практично ідеальної п’ятикутної зірки. Тим часом зовсім поруч дозріває огірок-сердечко. І це лише початок. Бо винахідники кажуть, що досягли врешті досконалої форми, яка не вимагає жодних гвинтиків та болтиків. Така форма зручна та недорога. Тому у подальших планах – використовувати її під час вирощування огірків, томатів, червоного перцю. Форми також урізноманітняться: до сердечок та зірок додадуться трикутники, прямокутники, кола, квіти тощо. А ще Дмитро мріє поекспериментувати з яблуками. Але це вже у майбутньому, коли наб’є руку на овочах.
Смачно – наче «Орбіт»-огірок!Звісно, не менше цікавило винахідників та їхні родини, чи смачні фігурні овочі. А раптом при деформації форми змінюються й смакові якості. Переживання були марними – овочі ще смачніші!
— Коли огірок росте без форми, він має дірчасту структуру, на нього впливають зовнішні фактори: погодні умови, шкідники. Форма ж захищає овоч від усякого негативу. Він росте пружним і соковитим, – ділиться враженнями від першої спроби Дмитро.
Відтепер на столі його будинку завжди оригінальні страви. Врожай-2010 обіцяє й надалі балувати селекціонера та його сім’ю смачним і корисним ексклюзивом.
Дмитро каже, що жодного подібного досвіду в Україні або в сусідній Росії він не зустрічав. Принаймні, в Інтернеті про це не йдеться. Тому його блог користується надзвичайною популярністю. Чоловік каже, що всі чекають нових досягнень. Перші результати спростовують всі хвилювання – огірки гарні та смачні. Сподіваємось, невдовзі ми спробуємо ще й помідори від кременчуцького виробника. Дмитро залюбки спілкується з однодумцями й усіма, кому цікавий такий напрямок діяльності. Знайти його легко: будь-яка пошукова система в Інтернеті покаже Дмитра Бартєнєва у відповідь на запит «фігурні овочі».
Винахідники планують спробувати ще один напрям – нанесення написів на тверді фрукти, наприклад, яблука. Можливо, колись й у нашій редакції з’явиться яблуко з логотипом «Кременчуцької Панорами».Є до чого прагнутиНад фігурними овочами та фруктами б’ються селекціонери всього світу. Іноді виходять справжні шедеври. Вони гарні, смачні і дуже дорогі. Подекуди створення фігурних овочів чи фруктів забирало десятки років. Бо заздалегідь передбачити результат такого експерименту нелегко. На території Диснейленду вирощують і пригощають овочами та фруктами у формі Міккі-Мауса, а китайський фермер 6 років бився і вивів грушу у формі фігурки Будди. Одна така груша коштує 10 доларів.
24 (261) 10/06/2010
Олена УСКОВА
Акценти: фигурный огурец, фрукт, Кременчуг
