Пізньої осені, коли дерева вже майже скинули листя, яскраво майорять кетяги калини та горобини. У сезон застуд природа пропонує нам цінні ліки, адже ці ягоди з давніх-давен використовували у боротьбі з хворобами. Зазвичай калину і горобину збирають після перших заморозків, тоді плоди не так гірчать.
В ягодах калини багато вітаміну С – це робить її головною зброєю проти вірусів. У дворі Галини Козленко із с. Бабичівка Глобинського району росте цей дивовижний кущ. Господиня каже, що калина – чудовий жарознижувальний та потогінний засіб при застуді, нею лікують сухий кашель. Рецепт дуже простий: 2 ст. ложки ягід залити 2 склянками окропу і вживати по півсклянки такого настою 3-4 рази на день. А щоб швидко стати на ноги після застуди, Галина Василівна використовує інший рецепт: ягоди насипає в емальований посуд з розрахунку 2 ст. ложки на 1 склянку води, розтирає їх та заливає окропом. Потім тримає на водяній бані 15 хв., закривши кришкою. Готову суміш слід процідити, охолодити і можна пити.
Існує давній метод заготівлі калини на зиму: гілочки з ягодами добре промивали, висушували й занурювали у трохи підігрітий мед. Потім їх сушили й розвішували на кухні чи горищі. При застуді брали таку гілочку калини, заливали її окропом, настоювали і пили як лікувальний чай.
Ягоди горобини – теж справжня скарбниця вітамінів. За вмістом аскорбінової кислоти горобина набагато краща за цитруси. В її ягодах багато вітаміну В, що покращує роботу нервової системи, бореться з безсонням та депресією. Авітаміноз, як відомо, провокує зниження імунітету. Тому організм людини стає дуже чутливим до застуд і вірусів грипу. Для зміцнення імунітету 2 ст. ложки сушених ягід горобини засипають в термос, заливають 0,5 л окропу, настоюють
1-2 години, проціджують і вживають по 1/3 склянки тричі на день.
Якщо восени на горобині багато ягід, зима буде холодною та сніжною. 44 (281) 28/10/2010
Віта Коноваленко
Акценти: калина, рябина, здоровье, Глобинский район
