Восени радують око оранжеві кетяги обліпихи. Цю назву дерево отримало невипадково, бо його ягоди так густо ростуть на гілці, що здається, ніби вони обліплюють її.
Біохіміки називають обліпиху полівітамінною, бо в її плодах, листі та корі міститься велика кількість життєво необхідних для організму людини вітамінів.
100 грамів плодів – це понад 300 мг аскорбінової кислоти, яка покращує імунітет, укріплює судини, понижує рівень холестерину, сприяє загоєнню ран, допомагає при лікуванні алергії та запобігає онкологічним процесам. Обліпиха стимулює фізичну діяльність, покращує загальний стан людини. Словом, справжнє джерело корисних речовин. Плоди також містять залізо, магній, марганець, кремній. До речі, обліпиху здавна називали «царською ягодою» через її багатство корисних речовин.
Кременчужанин Володимир Шевченко має дачу у с. Погреби Глобинського району. Поблизу його подвір’я ростуть два 5-річні деревця обліпихи – він і вона. Без пари «мама-обліпиха» плодоносити не буде. Володимир Шевченко каже, що ягоди з’являються лише на четвертий рік і тримаються аж до заморозків. Дерева зовсім невибагливі, поливати їх слід тільки у спеку.
У Давній Греції помітили дивний факт: після того, як коні та вівці їли плоди, гілки і листя обліпихи, їхня шерсть ставала глянцевою.Ананасовий смакФірмовим рецептом напою з обліпихи поділилася Галина Яременко з с. Погреби:
— На 1 л свіжого соку обліпихи потрібно 1 кг цукру. Інгредієнти перемішати кілька разів з перервами у 2 год., доки цукор повністю не розчиниться. Готову суміш треба зберігати у прохолодному місці. Перед вживанням її слід перемішувати, бо зверху при тривалому зберіганні утворюється густа оранжева пінка, що за смаком нагадує ананас, а під піною, власне, прозорий жовтуватий сік – кислувато-солодкий на смак.
44 (229) 29/10/2009
Віта Коноваленко, фото автора
Акценти: конный спорт, Кременчуг
