Маковій захистить від лихого

14 серпня православне людство святкує Маковія, або медово-маковий Спас. У церквах святять воду, квіти та мак. Цей день у народі ще називають Першим Спасом, або Спасом на воді. У давнину цього дня чистили криниці та джерела, а хворі купалися в річці, бо вода на Маковія вважалася цілющою.

Ліда Холін із с. Канівщина Глобинського району розповідає, що у день Маковія до церкви люди йшли з букетами квітів, в кожному обов’язково мали бути достиглі голівки маку. Напередодні свята жінки з дітьми збирали на луках квіти і трави. У ті букети, перев’язані житнім чи пшеничним вінком, додавали квіти маку і воскову свічку. Наступного дня з такими «маковійчиками», в яких могли бути і чорнобривці, і жоржини, й айстри, і гвоздики, і барвінок, а також різні трави: васильки, м’ята, чебрець, любисток, петрові батоги, полин, деревій, будяк-пристрітник, йшли до церкви.

Освяченого «маковійчика» потім клали за образами і зберігали там аж до весни. Навесні мак розсівали по городу, а сухі квіти у день Благовіщення дівчата вплітали у коси – щоб не випадало з голови волосся.

Ліда Холін каже, що з освячених васильків та чорнобривців робили відвар, в якому купали хворих дітей. Особливо ця купіль допомагала при жовтяниці. А при безсонні освячені макові головки клали під подушку. Співрозмовниця пригадує, що маковим зерном обсипали й корів, які отелювалися, щоб у теляти не було ніякої недуги. У давнину вірили, що свячений мак є оберегом. Ним посипали поріг оселі, де народилася дитина, щоб її не зурочила людина, яка прийде провідати породіллю.

З Маковія починається Успенський піст – Спасівка, який триває два тижні: до Успіння Пресвятої Богородиці, що за календарем припадає на 28 серпня.

Фірмовий рецепт

На Маковія господині пекли шулики, які були головною стравою свята. Шулики – це печені коржі, поламані на дрібні шматочки та политі медовою ситою і розтертим маком. Ліда Холін охоче ділиться з читачами своїм рецептом.

Щоб спекти корж, треба у 0,5 л води додати 1 ч. ложку солі, 2 ст. ложки цукру, 0,5 ч. ложки соди. Всипати борошно і замісити круте тісто. Розкачати, викласти на деко та поставити у духовку. При цьому товщина тіста має бути близько 1,5 см. Надто сильно запікати не треба, лише до порум’янення.

Мак, залитий на ніч окропом, розтерти макогоном у простій (нешліфованій) макітрі. Це додасть йому кращого смаку. Солодким узваром (кип’ячена вода та цукор за смаком) залити мак та подрібнений корж.

Мерщій у цілющу купіль!

Освячена на Маковія вода цінується не менше за стрітенську і вважається надзвичайно корисною від усіх хвороб. Цією водою окроплювали копиці сіна, щоб уберегти їх від мишей, окроплювали бджіл, а також пили цю воду та вмивалися нею з метою очищення від усього лихого.

Мак – символ родючості у давніх греків. Його насипали в черевики молодятам, аби шлюб не був безплідним. Ним і досі обсипають калачі на добро і достаток.

Акценти: Маковей, медово-маковый Спас, мак, шулики, обычаи